viernes, 11 de enero de 2013

Nuestros mejores platos tipicos en Mallorca



En nuestro blog no solo te informamos de nuestras novedades, del mejor lugar donde comer en Mallorca, donde encontrar la mejor carta y más completa con los platos tipicos en Mallorca, sino que además te revelamos alguno de nuestros secretos que nos permiten convertirnos en tu restaurante en Mallorca de confianza, como por ejemplo la receta de algunos de los platos que te ofrecemos para que descubras el lujo que vas a vivir si nos escoges como mejor lugar donde comer en Mallorca.

En esta primera receta que te descubrimos te vamos a hablar del tumbet, uno de los platos preferidos de muchos de los que se deciden entre todos los restaurantes en Mallorca por la vieja Viena, el tumbet.

El Tumbet mallorquín es uno de los platos más tradicionales de la zona y uno de los más sanos por los ingredientes que lleva, basados en verduras de la tierra, que mejor opción que una comida sana, en un ambiente ideal donde comer en Mallorca degustando lo mejor de la dieta mediterránea.

En La Vieja Viena los ingredientes del tumbet mallorquín son los siguientes:
Berenjenas, patatas, pimientos verdes, cebolla, tomates maduros, sal, aceite de oliva virgen extra.

Con estos ingredientes tan básicos se elabora uno de los mejores platos tipicos en Mallorca con la sencillez de 5 sencillos pasos:

1. Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas 5-10 minutos en sal para eliminar su amargor. Se lavan bien, se secan, se pasan por un poco de harina y se fríen. Las reservamos.

2. Pelar las patatas. Se cortan en rodajas de 0,5 cm de grosor. Se fríen, se salan y se reservan.

3. Cortar los pimientos a lo ancho en tiras de 1,5 cm, freírlos y reservar.

4. En el mismo aceite, freír la cebolla picada y añadir luego los tomates troceados. Al cabo de unos minutos escachar los tomates con un tenedor. La salsa no debe quedar líquida.

5. En una fuente de hornear, colocaremos todos los ingredientes que hemos reservado por capas Empezando por la salsa de tomate, sobre ella una capa de pimientos fritos, otra capa de salsa, una capa de patatas, más salsa, una capa de berenjenas y finalmente otra de salsa de tomate. 



Seguro que hemos conseguido hacerte la boca agua, así que si quieres degustar este plato lo mejor que puedes hacer es visitar nos en La Vieja Viena y ser tú mismo el que compruebes que nuestro restaurante en Mallorca ahora va a ser tu lugar de referencia donde comer en Mallorca.

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